ڈی-ایلولوز سان

ڈی-ایلولوز (C₆H₁₂O₆)ایک نایاب قدرتی چینی ہے جو انجیر، کشمش اور میپل کے شربت میں تھوڑی مقدار میں پائی جاتی ہے۔ یہ تجارتی طور پر فریکٹوز یا دیگر کاربوہائیڈریٹ کے انزیمیٹک تبدیلی کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ تقریباً صفر کیلوریز اور ایک صاف، چینی جیسے ذائقے کے ساتھ، یہ تقریباً 70% سوکروز کی مٹھاس پیش کرتا ہے۔ اس کی انوکھی میٹابولک خصوصیات-جسم کی طرف سے بڑے پیمانے پر جذب نہ ہونے کی وجہ سے-اسے کھانے، مشروبات، اور صحت کی مصنوعات کے لیے ایک مثالی جزو بناتا ہے جس سے چینی اور کیلوری کی مقدار کم ہوتی ہے۔