Aspartame

چینی-مفت کاربونیٹیڈ مشروبات (جیسے کولا، اسپرائٹ)، شوگر-مفت پھلوں کے جوس، چائے کے مشروبات، اسپورٹس ڈرنکس، اور پلانٹ-پر مبنی پروٹین ڈرنکس میں، یہ ایک خالص میٹھا ذائقہ فراہم کرتا ہے جبکہ صفر کیلوریز پر مشتمل ہوتا ہے، شوگر کنٹرول اور وزن میں کمی کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔

یہ زیادہ تر کم-درجہ حرارت پر عملدرآمد شدہ چینی-مفت بسکٹ، کیک، اور تیار شدہ مصنوعات کی سطح کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی خراب تھرمل استحکام کی وجہ سے (یہ آسانی سے 120 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر گل جاتا ہے)، یہ عام طور پر اعلی درجہ حرارت پر پکی ہوئی روٹی یا تلی ہوئی کھانوں کے لیے موزوں نہیں ہے۔

چینی-فری ہارڈ کینڈیز، نرم کینڈیز، اور چیونگم میں، اسپارٹیم نہ صرف دانتوں کی خرابی کو روکتا ہے (یہ تیزاب پیدا کرنے کے لیے زبانی بیکٹیریا سے نہیں ٹوٹتا) بلکہ مٹھاس کی لمبی عمر کو بھی بڑھاتا ہے۔ مثال کے طور پر، چینی کا ایک ٹکڑا-مفت چیونگم میں عام طور پر 10-30 ملی گرام ایسپارٹیم ہوتا ہے۔ ممکنہ طور پر محفوظ انٹیک لیول سے تجاوز کرنے کے لیے روزانہ 80-240 ٹکڑوں کو چبانے کی ضرورت ہوگی، جو حقیقی زندگی میں عملی طور پر ناممکن ہے۔

چینی-مفت دہی، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا والے مشروبات، کم-چربی پنیر، اور آئس کریم میں، یہ کھٹے ذائقے کو متوازن کر سکتا ہے اور کیلوری کے مواد کو کنٹرول کر سکتا ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں بناتا ہے۔

کھانے کے متبادل شیک میں، کھانے کے متبادل بارز، کم-کیلوری والے آلو کے چپس، اور جیلی، ایسپارٹیم مٹھاس کی طلب کو پورا کرتی ہے جبکہ کل کیلوری کی مقدار کو سختی سے کنٹرول کرتی ہے، اور اسے وزن کے انتظام کے حالات کے لیے موزوں بناتی ہے۔