Polydextrose

Polydextrose

Polydextrose ایک مصنوعی طور پر ترکیب شدہ پولی سیکرائیڈ ہے جو بنیادی طور پر گلوکوز سے بنایا جاتا ہے، جس میں تھوڑی مقدار میں سوربیٹول اور سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے، اعلی-درجہ حرارت پولیمرائزیشن کے ذریعے۔ Polydextrose کو ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن اور اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن نے کل غذائی ریشہ کی ایک قسم کے طور پر تسلیم کیا ہے۔
غذائی ریشہ کے طور پر، پولی ڈیکسٹروز روایتی معنوں میں 'شوگر' یا 'کاربوہائیڈریٹ' نہیں ہے۔ انسانی جسم میں پولی ڈیکسٹروز کو توڑنے کے لیے انزائمز کی کمی ہوتی ہے، اس لیے اس کا زیادہ تر حصہ معدے کے راستے سے گزرتا ہے اور آخر کار خارج ہو جاتا ہے۔ Polydextrose سفید یا آف-سفید ٹھوس دانے دار کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور پانی میں آسانی سے حل ہوتا ہے۔

کیا polydextrose محفوظ ہے؟

پولی ڈیکسٹروز کی حفاظت کو سرکاری حکام نے بڑے پیمانے پر تسلیم کیا ہے۔ چین میں، یہ قومی خوراک کی حفاظت کے معیارات کی تعمیل کرتا ہے۔ یورپی یونین میں، اس کا فوڈ ایڈیٹیو نمبر E1200 ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، اسے مختلف کھانے کی اشیاء میں استعمال کرنے کے لیے ایف ڈی اے نے منظور کیا ہے۔
زیادہ تر لوگوں کے لیے، تجویز کردہ مقدار میں اس کا استعمال محفوظ ہے۔ تاہم، ضرورت سے زیادہ کھانے سے معدے کی عارضی تکلیف ہو سکتی ہے جیسے اپھارہ اور گیس۔ اگر آپ اپنی موجودہ کھانے کی عادات کو تبدیل کیے بغیر غذائی ریشہ کو مؤثر طریقے سے بڑھانا چاہتے ہیں، تو پولی ڈیکسٹروز کے ساتھ مضبوط غذائیں ایک بہت ہی آسان آپشن ہیں۔