سویٹینرز کے اہم اجزاء وہ کیمیکل ہیں جو مٹھاس فراہم کرتے ہیں۔ سویٹینرز کو ان کے ماخذ اور مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار کی بنیاد پر قدرتی میٹھے اور مصنوعی سویٹینرز کے طور پر وسیع پیمانے پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔
1. قدرتی میٹھا:عام قدرتی میٹھے اجزاء میں سوکروز ، فریکٹوز اور گلوکوز شامل ہیں۔ یہ قدرتی شکر براہ راست کھانے کو قدرتی مٹھاس فراہم کرتے ہیں۔
2. مصنوعی سویٹینرز:عام مصنوعی میٹھا بنانے والوں میں اسپرٹیم ، ایکسلفیم پوٹاشیم ، اور سوکرالوز شامل ہیں۔ یہ کیمیکل مصنوعی طور پر ایک مضبوط مٹھاس فراہم کرنے کے لئے ترکیب کیے گئے ہیں لیکن اس میں بہت کم یا کوئی کیلوری نہیں ہے۔
