بینزوک ایسڈ اور اس کا سوڈیم نمک ، سوڈیم بینزوایٹ ، کھانے اور مشروبات کی صنعت میں (بالترتیب E - نمبر E210 اور E211 کے تحت) کو بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ تیزابیت والے ماحول میں سڑنا ، خمیر اور کچھ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے میں موثر ہیں ، جس سے وہ سافٹ ڈرنکس ، پھلوں کے جوس ، اچار ، اور مصالحہ جات جیسی مصنوعات کے لئے مثالی ہیں۔
