گوشت کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لئے سوڈیم ایریتھوربیٹ

بچوں کے فارمولے، سینئر نیوٹریشن پاؤڈرز، اسپورٹس ڈرنکس، پروٹین پاؤڈرز، اور ڈیری مشروبات میں وٹامن سی کی تکمیل اور نشوونما، نشوونما، اور مدافعتی ضابطے کو سپورٹ کرنے کے لیے شامل کیا گیا۔

گوشت کی مصنوعات (ہام، ساسیجز، بیکن) میں میوگلوبن کے آکسیکرن اور رنگت کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، ایک چمکدار سرخ شکل کو برقرار رکھتا ہے اور شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔

آکسیڈیٹیو خراب ہونے اور گوشت کو سیاہ ہونے سے روکنے کے لیے آبی مصنوعات (منجمد مچھلی، کیکڑے، کیکڑے) میں لگایا جاتا ہے۔

جوس، جام، اور ڈبہ بند پھلوں اور سبزیوں میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ وٹامن کی کمی اور انزیمیٹک براؤننگ کو کم کیا جا سکے، روشن اور دلکش رنگ کو محفوظ رکھا جائے۔

روٹی، بسکٹ، اور پیسٹری میں آٹے کی توسیع کو بہتر بنانے، لپڈ آکسیڈیشن اور رینسیڈیٹی کو روکنے، اور سٹالنگ میں تاخیر کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس کا اثر ایسکوربک ایسڈ کے مقابلے میں روٹی کے ابال کے پی ایچ پر کم ہوتا ہے۔

سویا ساس، سرکہ، کمچی، چلی ساس، اور اچار والی کھانوں میں لاگو کیا جاتا ہے تاکہ آکسیڈیٹیو بگاڑ کو روکا جا سکے، ذائقہ کے مرکبات (امائنو ایسڈز اور خوشبودار اجزاء) کو بچایا جا سکے، اور مصنوعات کی تیزابیت میں ضرورت سے زیادہ اضافے سے بچ سکیں۔