وٹامن بی 12

وٹامن بی 12

 

وٹامن B12 انسانی جسم کے لیے ایک ضروری پانی-حل پذیر وٹامن ہے، جو بنیادی طور پر جانوروں پر مبنی کھانوں سے حاصل کیا جاتا ہے

وٹامن B12 (Cobalamin) - کیمیائی فارمولا: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. یہ ایک ضروری پانی ہے-گھلنشیل B-پیچیدہ وٹامن اور واحد وٹامن ہے جس میں دھاتی عنصر (کوبالٹ) ہوتا ہے۔ یہ ایک گہرے سرخ کرسٹل پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، قدرے تلخ ذائقہ کے ساتھ بو کے بغیر۔ خصوصیت والا سرخ رنگ، کوبالٹ آئن سے ماخوذ، وٹامن B12 کا ایک اہم شناخت کنندہ ہے۔

 

اہم جسمانی افعال

خون کی صحت کو برقرار رکھیں:خون کے سرخ خلیات کی پیداوار میں مدد کرتا ہے اور تھکاوٹ اور کمزوری جیسی علامات سے گریز کرتے ہوئے خون کے سرخ خلیات کے عام طور پر تقسیم نہ ہونے کی وجہ سے ہونے والی 'میگالوبلاسٹک انیمیا' کو روک سکتا ہے۔

اعصابی نظام کو برقرار رکھیں:اعصابی خلیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور اعصابی میان کی ترکیب میں حصہ لیتا ہے۔ شدید کمی اعصاب کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جس سے ہاتھوں اور پیروں میں جھنجھلاہٹ یا احساس کم ہونا، پٹھوں کی کمزوری، اور یہاں تک کہ چلنے پھرنے میں دشواری اور الجھن پیدا ہو سکتی ہے۔

ڈی این اے کی ترکیب کی حمایت:خلیوں کی تقسیم اور جینیاتی مواد ڈی این اے کی ترکیب کے عمل میں ایک ضروری coenzyme۔

توانائی کے تحول کو سپورٹ کریں:کھانے کو قابل استعمال توانائی میں تبدیل کرنے میں کردار ادا کرتا ہے۔

غذائیت کی مضبوطی

• پودوں پر مبنی خوراک کے متبادل:{0}یہ فی الحال سب سے زیادہ عام ایپلی کیشن ہے۔ چونکہ قدرتی B12 تقریباً خاص طور پر جانوروں پر مبنی کھانوں میں پایا جاتا ہے-اس لیے سویا دودھ، جئی کے دودھ، بادام کے دودھ، پودوں-پر مبنی گوشت (سبزی خور گوشت)، ویگن پنیر، اور غذائی خمیر میں وٹامن B12 کو لازمی یا وسیع پیمانے پر مضبوط کرنا ضروری ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کو کمی کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
• اناج اور ناشتے کے کھانے:ناشتے کے سیریلز، انرجی بارز، آٹا (کچھ ممالک میں مضبوط) اور کھانے کے متبادل پاؤڈرز میں شامل کیا جاتا ہے، بی وٹامن کمپلیکس کی مضبوطی کے حصے کے طور پر، جو باقاعدہ صارفین کے لیے روزانہ کی بنیاد پر استعمال کرنا آسان بناتا ہے۔
• شیر خوار اور خصوصی غذائیں:شیر خوار فارمولے میں درست طور پر شامل کیا گیا، غذائیت کے سخت قانونی تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے، بڑے بچوں کے فارمولے پر عمل کریں، اور خاص طبی مقاصد کے لیے کھانے کی اشیاء پر عمل کریں۔